Miến xào tôm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Miến xào tôm là một món xào vừa thơm ngon, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp các bạn đổi vị trong những ngày ngán cơm. Tuy nhiên, do món ăn này được chế biến với nhiều dầu mỡ nên có không ít người băn khoăn không biết miến xào tôm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này!

Cách làm món miến xào tôm

Miến hay được gọi là bún tàu là một loại thực phẩm dạng sợi khô, được chế biến từ củ dong riềng. Từ miến, chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, miến xào tôm là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, với sự kết hợp của những sợi miến mềm dai, thấm đẫm gia vị cùng với phần thịt tôm mềm ngọt, chắc thịt.

Dưới đây là cách chế biến món miến xào tôm siêu nhanh, siêu đơn giản cho bữa cơm gia đình:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Miến: 200g
• Tôm tươi: 400g
• Cà rốt: 1 củ
• Cải ngọt: 100g
• Nấm hương: 100g
• Hành lá, rau ngò, hành tím
• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, hạt tiêu xay

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Miến sau khi mua về các bạn ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, rồi vớt ra và rửa lại với nước lạnh. Sau đó, trộn thêm một ít dầu ăn vào trong miến để các sợi không dính vào nhau.

Tôm thì các bạn bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng, bỏ đầu, rồi rửa sạch và để ráo. Nấm hương thì các bạn đem ngâm và rửa sạch.

Với rau cải thì các bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 4 – 5 cm. Cà rốt thì gọt vỏ và bào sợi. Còn đối với hành lá, rau ngò thì các bạn rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

• Bước 2: Xào tôm, nấm hương cùng với rau cải

Bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì các bạn cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, rồi đảo đều.

Khi thấy thịt tôm săn lại, thì các bạn cho nấm hương, rau cải, cà rốt vào và đảo đều. Tiếp theo, cho thêm một ít nước tương vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín hết thì tắt bếp và cho ra đĩa.

• Bước 3: Xào miến

Lấy một cái chảo khác, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm vàng. Sau đó, đổ miến vào xào cùng. Khi thấy miến chín thì cho hỗn hợp tôm, nấm hương, rau cải xào ở bước 2 vào đảo đều. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp và rắc chút hành lá lên trên.

Cuối cùng, cho miến xào tôm ra đĩa, món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Thành phẩm:

Món miến xào tôm sau khi hoàn thành sẽ vô cùng thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng vị dai mềm của miến. Đây là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng ăn.

Miến xào tôm bao nhiêu calo?

Các món ăn được làm từ sợi miến được rất nhiều người yêu thích, vì chúng dễ chế biến, thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, món miến xào tôm với sự kết hợp của sợi miến dong dai dai cùng với vị ngọt của tôm tươi và vị thanh mát của các loại rau củ chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi.

Trung bình trong 100g miến khô sẽ có chứa khoảng 332 calo. Tùy vào các nguyên liệu bổ sung và cách chế biến mà hàm lượng calo trong miến sẽ thay đổi. Khi xào miến cùng với tôm thì hàm lượng calo của món ăn sẽ vào khoảng 410 calo/ 100g.

Ngoài cung cấp calo thì món miến xào tôm còn bổ sung một số dưỡng chất cho cơ thể như: Tinh bột, protein, vitamin B, D, đồng, sắt, magie, canxi, photpho, kali, kém , Iot,….Đặc biệt, trong nguyên liệu tôm có chứa axit béo Omega – 3 – một chất béo lành mạnh, giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ăn miến xào tôm có béo không?

Về cơ bản, miến cũng là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng tinh bột và calo khá cao. Thêm vào đó, khi xào miến, chúng ta thường cho một lượng dầu khá lớn để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Do đó, nếu các bạn ăn quá nhiều miến xào tôm cùng một lúc và ăn quá thường xuyên thì nguy cơ tăng cân là hoàn toàn có thể xảy ra.

Những lưu ý ăn miến xào tôm đảm bảo sức khỏe

Một số lưu ý khi ăn miến xào tôm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và không gây tăng cân là:

• Chỉ ăn miến với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Tốt nhất là chỉ nên ăn 2 – 3 bữa miến/ tuần, mỗi lần không ăn quá 85g miến.
• Lựa chọn những loại miến có chỉ GI thấp và chứa ít calo như: Miến dong riềng, miến đậu xanh,…để làm giảm lượng calo hấp thụ vào trong cơ thể.
• Chọn mua miến ở những cơ sở uy tín, có đóng gói, bao bì nhãn mãn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khi chế biến miến xào tôm, các bạn nên cho thêm các loại rau củ như: Cà rốt, rau cải, nấm hương,…Những loại thực phẩm này có chứa ít calo nhưng lại rất giàu chất xơ, sẽ giúp mang lại cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn và giảm bớt lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.
• Khi xào miến, các bạn chỉ nên cho một lượng dầu nhỏ. Tốt nhất là nên sử dụng những loại dầu thực vật có chứa chất béo không bão hòa như: Dầu hạt cải, dầu cám gạo, dầu đậu phộng, dầu bơ,…để chế biến món ăn. Loại chất béo không bão hòa này có thể giúp ngăn chặn tình trạng tích mỡ, ức chế sự thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Không nên ăn miến sau 9h tối vì lúc này quá trình trao đổi chất và tiêu hóa trong cơ thể đã diễn ra chậm lại. Việc tiêu thụ các món ăn có nhiều dầu mỡ như miến xào vào thời điểm này có thể gây đầy bụng, khó tiêu, tích tụ mỡ thừa và tăng cân. Tốt nhất là các bạn nên ăn miến xào tôm vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
• Đối với tôm thì nên nấu chín hoàn toàn trước khi ăn. Vì trong thịt tôm sống có thể chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng, nếu chúng xâm nhập vào cơ thể thì sẽ có thể gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm.
• Uống nhiều nước khi ăn miến để giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm giảm cảm giác đói, từ đó hạn chế việc ăn quá mức.
• Không nên uống nước ngọt có gas hay các loại nước ép trái cây có nhiều đường khi ăn miến xào tôm thì chúng có thể kích thích bạn ăn nhiều hơn. Ngoài ra, lượng đường cao trong những loại đồ uống này có thể khiến cơ thể dễ bị tăng cân, béo phì.
• Những người đang bị tiểu đường, mắc bệnh lý tại dạ dày hay dị ứng với các loại tinh bột không nên ăn các món ăn từ miến để đảm bảo sức khỏe.
• Xây dựng một chế độ ăn kiêng khoa học, lành mạnh, tăng cường bổ sung chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.
• Để giảm cân, các bạn cũng cần kết hợp với chế độ tập luyện đều đặn để giúp cơ thể tiêu hao calo, mỡ thừa, đồng thời tăng cường khối lượng cơ bắp trong cơ thể.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn miến xào tôm bao nhiêu calo và ăn có béo không. Hy vọng qua bài viết này, các bạn có thể lên cho mình thực đơn ăn kiêng khoa học, phù hợp.