Miến xào rau cải bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Miến xào rau cải là một món ăn thơm ngon, thanh đạm, giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa những sợi miến dai ngon, thấm đẫm gia vị cùng với rau cải mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến những người thưởng thức không khỏi xuýt xoa. Tuy nhiên, do món ăn này có sử dụng dầu mỡ nên có nhiều người băn khoăn, lo lắng không biết miến xào rau cải bao nhiêu calo và ăn có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này!

Cách làm món miến xào rau cải

Miến xào rau cải thực sự là một món ăn gây kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Từng sợi miến mềm dai, thấm đều gia vị hòa quyện cùng với phần rau cải giòn ngọt sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không ngừng. Cách làm món ăn này khá đơn giản như sau:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Miến khô: 1 bó
• Rau cải ngồng: 1 bó
• Tỏi: 4 tép
• Các loại gia vị thông dụng: Muối, nước tương, bột ngọt

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Miến mua về các bạn đem rửa qua một lượt, rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút hoặc nước ấm khoảng 10 phút để miến nở ra. Sau đó, các bạn vớt miến ra rổ và để ráo.

Rau cải ngồng thì các bạn rửa sơ qua với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và bùn đất còn bám trên lá. Sau đó, rửa lại vài lần với nước cho thật sạch. Tiếp theo, các bạn nhặt bỏ hết những lá bị sâu, úa vàng hoặc dập nát.

Kế tiếp, nắm rau cải ngồng thành bó, rồi dùng dao cắt thành các khúc nhỏ có độ dài khoảng từ 4 – 5 cm để rau dễ chín và vừa ăn. Đối với tỏi thì các bạn bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.

• Bước 2: Luộc miến

Đun sôi một lượng nước vừa đủ, rồi cho miến vào trần sơ trong khoảng 10 giây. Sau đó, vớt miến ra và đem ngâm trong thau nước đá. Các bạn nên cho một chút dầu ăn vào miến và trộn đều để tránh bị dính khi xào.

• Bước 3: Xào miến với rau cải

Bắc chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho rau cải vào và đảo đều trong khoảng 10 – 15 phút, rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Khi rau cải đã mềm, các bạn cho phần miến đã luộc vào trong chảo, rồi cho thêm một ít nước tương lên trên để món ăn có mùi thơm.

Cuối cùng, nhanh tay đảo đều để miến thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món miến xào rau cải khiến người thưởng thức quyến luyến không nguôi bởi hương vị ngon ngọt, đậm đà khó cưỡng. Từng sợi miến mềm ngon, vừa vị hòa quyện cùng với rau cải giòn ngọt sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo.

Miến xào rau cải bao nhiêu calo?

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g miến khô sẽ có chứa khoảng 332 calo. Tùy vào cách chế biến và các nguyên liệu bổ sung mà hàm lượng calo của miến sẽ có sự thay đổi. Nếu xào miến cùng với rau cải ngồng thì hàm lượng calo của món ăn sẽ vào khoảng 372 calo/ 100 gram.

Bên cạnh đó, món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như: Carbohydrate, chất xơ, vitamin B, D, natri, kali, sắt, magie, canxi,…   

Ăn miến xào rau cải có béo không?

Trung bình mỗi ngày một người trưởng thành sẽ cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo để duy trì hoạt động trong ngày. Nếu chia đều cho 3 bữa thì cơ thể sẽ cần bổ sung khoảng 667 calo cho mỗi bữa.

Trong khi đó, một khẩu phần miến xào rau cải chỉ có chứa khoảng 372 calo. Do đó, việc ăn miến xào rau cải sẽ không khiến bạn bị tăng cân. Thậm chí các bạn còn có thể sử dụng món ăn này để hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng thon gọn như mong đợi.

Miến có khả năng hút nước tốt, nên sau khi đem ngâm trong nước thì nó sẽ nở to ra. Do đó, sau khi ăn miến, các bạn sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn và làm giảm bớt lượng thức ăn tiêu thụ. Bên cạnh đó, nguyên liệu rau cải có chứa nhiều vitamin A, B, canxi, sắt, chất chống oxy hóa giúp gia tăng tốc độ trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Từ đó, hỗ trợ đắc lực cho việc giảm cân.

Bí quyết ăn miến xào rau cải giúp giảm cân

Để việc giảm cân với món miến xào rau cải đạt kết quả tốt nhất, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Sử dụng miến được làm từ dong riềng hoặc đậu xanh

Hiện nay, trên thị trường, có rất nhiều loại miến khác nhau, bao gồm: Miến gạo, miến dong, miến đậu xanh, miến hỗn hợp,…

Nếu đang muốn giảm cân thì các bạn nên lựa chọn loại miến được làm từ tinh bột dong riềng hoặc đậu xanh để chế biến món ăn. Hai loại miến này có hàm lượng calo ít nhất.

• Kiểm soát lượng miến tiêu thụ

Tốt nhất là các bạn chỉ nên ăn 2 – 3 bữa miến/ ngày, mỗi bữa chỉ tiêu thụ khoảng 85g (2/3 bát con miến). Không nên ăn quá nhiều miến cùng một lúc vì loại thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) khá cao, có thể làm tăng lượng đường trong máu và khiến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường gia tăng.

• Ăn đúng thời điểm

Các bạn nên hạn chế ăn miến xào rau cải vào buổi tối hoặc ban đêm. Bởi đây là thời điểm cơ thể ít vận động, quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra chậm lại. Do đó, nếu ăn các món giàu tinh bột như miến vào lúc này thì sẽ dễ gây dư thừa calo và tích lũy mỡ thừa. Thay vào đó, các bạn nên ăn miến xào rau cải vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

• Kết hợp với nhiều loại rau củ, thịt ít calo

Các bạn có thể kết hợp miến dong cùng với nhiều loại rau củ và thịt ức gà. Đây là những loại nguyên liệu có chứa ít calo, nhưng lại rất giàu chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác no lâu, no nhanh và làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.

Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều protein sẽ giúp làm tăng tốc độ trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo và chất béo trong cơ thể.

• Sử dụng dầu thực vật để xào miến

Thay vì dùng mỡ động vật, các bạn nên sử dụng các loại dầu thực vật có chứa chất béo không bão hòa như: Dầu hạt cải, dầu mè, dầu cám gạo, dầu oliu, dầu đậu phộng,….để hỗ trợ giảm cân, làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh lý tại tim mạch.

• Không nên ăn miến xào rau cải cùng với các thực phẩm giàu calo

Khi ăn miến xào rau cải, các bạn nên tránh kết hợp cùng với những loại thực phẩm giàu calo như: Cơm trắng, bánh mì,….vì sẽ làm tăng lượng calo, carbohydrate hấp thụ vào cơ thể. Từ đó, dễ dẫn đến tình trạng tăng cân khó kiểm soát.

• Tập thể dục thể thao mỗi ngày

Tập thể dục thể thao đều đặn là một yếu tố quan trọng, giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tim mạch. Do đó, bên cạnh việc ăn kiêng khoa học, lành mạnh, các bạn cần duy trì thói quen tập luyện ít nhất 30 phút mỗi ngày để hỗ trợ giảm cân, giữ dáng.

Bài viết trên đây đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc miến xào rau cải bao nhiêu calo và ăn có béo không. Một khẩu phần miến xào rau cải chỉ có chứa khoảng 372 calo. Do đó, việc ăn miến xào rau cải sẽ không khiến bạn bị tăng cân