Miến gạo lứt bao nhiêu calo và ăn có hỗ trợ giảm cân?

So với gạo trắng, gạo lứt có hàm lượng calo ít hơn, lại rất giàu chất dinh dưỡng. Do đó, nó thường được dùng để chế biến thành những nguyên liệu món ăn giúp giảm cân, giữ dáng. Trong số đó, miến gạo lứt là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Vậy miến gạo lứt bao nhiêu calo và ăn có hỗ trợ giảm cân hay không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp vấn đề này!

Miến gạo lứt bao nhiêu calo?

 Miến gạo lứt là loại miến được sản xuất từ gạo lứt. Loại gạo này chỉ loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, vẫn giữ nguyên lớp cám và mầm giàu dinh dưỡng bên trong. Các bạn có thể sử dụng miến gạo lứt để chế biến đa dạng các món ăn như: Hấp, xào, nước, trộn,….

Thành phần của miến gạo lứt cũng giống như các loại miến gạo thông thường khác, có chứa tinh bột, chất xơ, chất đạm, vitamin và khoáng chất.

Tuy nhiên, nhờ giữ lại được lớp cám trong quá trình chế biến nên miến gạo lứt giữ lại được rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng của hạt gạo, bao gồm: Các vitamin nhóm B, canxi, sắt, magie, selen, kali, glutathione và natri.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì trong 100g gạo lứt sẽ có chứa khoảng 111 calo, ít hơn gạo trắng (khoảng 130 calo). Sau khi được trải qua quy trình sản xuất để tạo thành miến gạo lứt thì hàm lượng calo sẽ tăng lên một chút, vào khoảng 350 calo.

Ăn miến gạo lứt có hỗ trợ giảm cân?

Theo các chuyên gia, hàm lượng calo trong miến gạo lứt khá thấp, chỉ chiếm khoảng 1/5 lượng calo cần nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bên cạnh đó, do giữ lại được lớp mầm và cám của hạt gạo nên gạo lứt có chứa hàm lượng chất xơ cao gấp đôi so với những loại gạo khác. Nhờ đó có thể giúp tăng cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn và làm giảm bớt lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

Bên cạnh đó, thành phần axit alpha lipoic có trong gạo lứt cũng giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, hỗ trợ đào thải mỡ thừa ra ngoài cơ thể. Không chỉ vậy, trong gạo lứt có chứa nhiều protein sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp trong cơ thể.

Vì vậy, so với các loại miến thông thường thì miến gạo lứt sẽ giúp các bạn nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn, săn chắc. Theo đánh giá của nhiều người thì việc ăn miến gạo lứt đúng cách có thể giúp giảm từ 2 – 3 kg chỉ trong vòng ba tuần.

Những lưu ý khi giảm cân với miến gạo lứt

Để tận dụng được những lợi ích của miến gạo lứt, đồng thời thúc đẩy quá trình giảm cân, các bạn cần lưu ý những vấn đề dưới đây:

• Nên chọn mua miến được làm loại gạo lứt huyết rồng. Trong tất cả các loại gạo lứt thì gạo lứt huyết rồng được xem là loại tốt nhất để giảm trọng lượng cơ thể, duy trì vóc dáng thon gọn.
• Khi ăn miến gạo lứt, các bạn cần nhai kỹ và ăn chậm. Điều này sẽ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, làm giảm áp lực cho dạ dày. Đồng thời, tạo cảm giác no nhanh, no lâu, từ đó làm giảm lượng calo nạp vào cơ thể trong ngày.
• Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 195g miến gạo lứt, không nên ăn quá nhiều vì miến có chứa hàm lượng chất xơ cao, nên sẽ dễ gây khó tiêu, đầy bụng, cản trở hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Để giảm béo, tốt nhất là các bạn nên ăn miến gạo lứt vào buổi sáng hoặc buổi trưa để giúp cơ thể tràn đầy năng lượng, hoạt động và làm việc hiệu quả hơn.
• Tránh ăn miến vào buổi tối, đặc biệt là sau 21h vì ở thời điểm này, cơ thể sẽ ít vận động hơn, quá trình tiêu hóa và trao đổi chất sẽ diễn ra chậm lại. Lượng calo không được chuyển hóa hết sẽ tích lũy thành mỡ thừa và gây tăng cân.
• Nên hạn chế chế biến miến gạo lứt bằng phương pháp xào vì sẽ khiến cơ thể hấp thụ nhiều dầu mỡ, không tốt cho quá trình giảm cân.
• Nên kết hợp miến gạo lứt cùng với những loại thực phẩm giàu chất xơ như: Cà rốt, bông cải xanh, cải xanh,….hoặc các nguồn protein nạc như ức gà,…để giúp tạo cảm giác no lâu, ngăn chặn việc ăn quá nhiều và làm giảm lượng calo tổng thể. Điều này có thể thúc đẩy quá trình giảm cân, giữ dáng.
• Không nên ăn miến gạo lứt cùng với những loại thực phẩm giàu calo, chất béo như: Gà rán, lươn chiên, nội tạng động vật,….vì sẽ khiến cơ thể dung nạp nhiều calo, dễ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.
• Trong thành phần của gạo lứt có chứa nhiều canxi, do đó, các bạn không nên kết hợp cùng với những thực phẩm giàu oxalate như: Rau chân vịt, cà chua, cà phê và socola vì sẽ thúc đẩy quá trình hình thành các tinh thể oxalat canxi, làm tăng nguy cơ bị sỏi thận.
• Kết hợp duy trì tập thể dục thể thao đều đặn để giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo, mỡ thừa, đồng thời tăng cường sức mạnh của cơ bắp và cải thiện độ dẻo dai, linh hoạt của cơ thể.

Bật mí cách làm món miến gạo lứt thơm ngon, giúp giảm cân hiệu quả

Miến chân gà trứng non là một món nước thơm ngon, hấp dẫn lại rất dễ chế biến chỉ với những nguyên liệu đơn giản.

Dưới đây là cách chế biến món miến gạo lứt chân gà trứng non siêu nhanh, siêu đơn giản tại nhà mà các bạn có thể tham khảo:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Miến gạo lứt: 200 gram
• Trứng gà non: 200 gram
• Chân gà: 500 gram
• Nước dùng gà: 1 lít
• Nấm rơm: 50 gram
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 5 gram
• Hành tím: 5 gram
• Các loại gia vị thông dụng như: Đường, hạt nêm, muối

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên, các bạn bóc vỏ hành tây, gừng, hành tím, rồi đem nướng trên lửa trong khoảng 2 – 3 phút. Với nấm rơm thì rửa sạch và cắt đôi.

Chân gà các bạn đem chần sơ trong nước sôi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 3 phút, rồi vớt ra. Sau đó, cho tiếp trứng non vào chần trong 2 phút, rồi vớt ra và để ráo.

• Bước 2: Nấu nước dùng

Để nước dùng thanh ngọt, đậm đà, các bạn bắc nồi lên bếp và đổ vào 1 lít nước dùng gà cùng với hành tây, gừng và hành tím đã nướng, rồi đun sôi.

Sau đó, nêm vào nồi nước 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường, rồi khuấy đều ở lửa vừa để các gia vị hòa tan vào nhau.

• Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi nước dùng vừa sôi, các bạn cho chân gà, trứng non và nấm rơm vào, rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Ngâm miến gạo lứt trong nước lạnh khoảng 20 phút. Sau đó, đem chần qua nước sôi khoảng 2 phút, rồi vớt ra.

Các bạn cho miến vào bát, rồi chan nước dùng cùng với nấm rơm, trứng non và chân gà lên trên là hoàn thành xong món ăn

Thành phẩm:

Từng sợi miến gạo lứt dai dai hòa quyện với phần chân gà giòn sần sật, trứng non bùi béo và nước dùng ngọt thanh từ xương sẽ khiến các bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về vấn đề miến gạo lứt bao nhiêu calo và ăn có hỗ trợ giảm cân hay không. Mong rằng những chia sẻ góp phần nào hỗ trợ cho quá trình ăn kiêng của bạn được tốt hơn.