Mì tôm ăn với rau lang được không?

Mì tôm với hương vị đậm đà, ngon miệng và cách chế biến nhanh gọn lẹ là một sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày bận rộn. Tuy nhiên, việc chế biến món ăn này cũng có một số lưu ý nhất định mà các bạn cần phải nắm vững trước khi thực hiện. Vậy mì tôm ăn với rau lang được không? Cần lưu ý những gì khi chế biến mì tôm? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những băn khoăn này!

MÌ TÔM ĂN VỚI RAU LANG ĐƯỢC KHÔNG?

Mì tôm là một sản phẩm ngũ cốc dạng sợi ăn liền, dạng khô, được đóng gói cùng với gói bột súp, gói dầu và gói rau thịt sấy khô,…Cách chế biến mì gói khá đơn giản, các bạn chỉ cho vắt mì và các gói gia vị vào trong tô, rồi đổ nước sôi vào hoặc có thể ăn sống.

Bên cạnh đó, hiện nay, nhiều người còn bổ sung thêm nhiều loại nguyên liệu khi nấu mì để giúp món ăn hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Vậy mì tôm ăn với rau lang được không?

Theo các chuyên gia, mì tôm và rau lang là một sự kết hợp tuyệt vời giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn. Rau lang với vị ngọt bùi, thanh mát khi kết hợp với mì tôm đậm đà sẽ tạo nên một hương vị hấp dẫn, hài hòa.

NHỮNG LỢI ÍCH CỦA VIỆC BỔ SUNG RAU LANG VÀO MÌ TÔM

Việc chế biến mì tôm cùng với rau lang có thể mang đến những lợi ích như:

• Hạn chế tình trạng nóng trong người

Do mì tôm được chiên trong dầu ở nhiệt độ cao nên nó sẽ có tính nóng. Còn rau lang thì từ lâu đã được biết đến là một loại rau có tính mát, giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất hiệu quả. Bên cạnh đó, thành phần diệp lục trong rau lá có công dụng hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn, hạn chế tình trạng nóng trong người. Do đó, việc bổ sung rau lang khi nấu mì sẽ giúp cân bằng nhiệt trong cơ thể người ăn, hạn chế các tình trạng nóng trong, nổi mụn, khô môi, nhiệt miệng, đau rát thượng vị khi ăn mì.

• Hạn chế các vấn đề tim mạch

Trong mì tôm có chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, không tốt cho hệ tim mạch. Việc kết hợp ăn mì tôm và rau lang có thể phần nào giúp hạn chế tình trạng này. Các hợp chất flavonoid và quercetin trong lá khoai lang đã được chứng minh có khả năng làm giảm sự hấp thụ axit béo trong ruột. Từ đó, làm giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính triglyceride, ngăn chặn tình trạng tích tụ mảng bám trong lòng động mạch và hạn chế các vấn đề tại tim.

• Ngăn ngừa đầy hơi, táo bón

Rau lang với hàm lượng chất xơ dồi dào có thể giúp nhuận tràng, kích thích nhu động ruột, làm giảm nguy cơ bị đầy hơi, khó tiêu và táo bón sau khi ăn mì tôm.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ MÌ TÔM VÀ RAU LANG THANH ĐẠM, NGON NGỌT, ĐỔI VỊ CHO BỮA ĂN

Mì tôm xào rau lang là một món xào thơm ngon, thanh đạm, rất thích hợp để sử dụng trong bữa sáng. Cách làm món ăn này rất đơn giản và nhanh gọn như sau:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mì tôm: 2 gói
• Rau lang: 300 gram
• Tỏi: 1 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Các loại gia vị thông dụng: Hạt nêm, muối, tiêu xay

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với 2 gói mì tôm, các bạn ngâm trong nước sôi khoảng từ 5 – 7 phút để cho sợi mì mềm và tơi ra. Sau đó, vớt mì ra rổ, rồi xả mì qua một lần với nước sạch và để ráo.

Rau lang các bạn nhặt bỏ các phần lá hư, cọng già, chỉ giữ lại phần cọng và lá non bên trên. Sau đó, rửa sạch và để ráo.

Với tỏi thì các bạn lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

• Bước 2: Chần rau lang qua nước sôi

Các bạn chần sơ rau lang qua nước sôi, rồi ngâm rau trong nước đá lạnh để giữ cho rau được xanh và giòn.

• Bước 3: Xào mì

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng thì các bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho rau lang đã chần sơ và mì vào, đảo đều ở lửa lớn. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2  muỗng cà phê tiêu xay, rồi đảo đều để sợi mì thấm gia vị.

Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình, rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Mì xào rau lang sau khi chín các bạn cho ra đĩa, có thể cho thêm 1 quả trứng ốp la lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt và ngon miệng. Món ăn này có thể dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà cũng đều hợp.

Món mì xào này hấp dẫn với những sợi mì dai bóng, rau lang ngọt mát và trứng chiên béo bùi. Tất cả hòa quyện sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN MÌ TÔM KHÔNG HẠI SỨC KHỎE

Dưới đây là một số lưu ý khi chế biến và sử dụng mì tôm giúp hạn chế những ảnh hưởng đến sức khỏe:

• Lựa chọn mì sấy khô

Hiện nay, có hai phương pháp để làm giảm độ ẩm của vắt mì trong quá trình sản xuất đó là sấy khô và chiên qua dầu. Việc chiên qua dầu sẽ làm tăng lượng chất béo bão hòa trong vắt mì, không tốt cho sức khỏe người ăn. Do đó, các bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại mì được sản xuất bằng phương pháp sấy khô để hạn chế lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể.

• Chỉ ăn mì với tần suất vừa phải

Mì tôm với hàm lượng carbs và chất béo cao nếu tiêu thụ nhiều sẽ có thể gây tăng cân, tăng mỡ máu, dẫn đến các vấn đề tại tim mạch và thận. Do đó, để đảm bảo sức khỏe, các bạn không nên ăn mì tôm nhiều hơn 3 lần/ tuần.

• Kết hợp mì tôm với rau và thịt nạc

Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ và protein như: Rau cải, bông cải xanh, giá đỗ, cải bắp, nấm, trứng, hải sản, thịt nạc,….không chỉ giúp cải thiện hương vị của món mì mà còn giúp bù đắp các chất dinh dưỡng mà mì tôm bị thiếu hụt. Từ đó, khiến bữa ăn cân đối chất dinh dưỡng hơn.

• Bỏ gói dầu khi nấu mì tôm

Mì tôm thường được đóng gói cùng với gói súp gia vị và gói dầu. Trong gói dầu thường có chứa chất béo và chất phụ gia để giúp gia tăng hương vị của món mì. Việc tiêu thụ những chất này có thể gây hại cho sức khỏe. Do đó, các bạn không nên sử dụng gói dầu này khi chế biến mì tôm.

• Chần sơ mì qua nước sôi trước khi sử dụng

Các bạn nên chần vắt mì qua nước sôi trong khoảng 5 – 7 phút và bỏ nước đầu đi. Sau đó, dùng nước mới để nấu mì tôm. Điều này sẽ giúp loại bỏ bớt các chất béo, chất bảo quản và phụ gia có trong vắt mì, đảm bảo an toàn hơn khi ăn.

• Chỉ sử dụng nửa gói gia vị

Mì tôm thường được bổ sung nhiều muối để giúp cho sợi mì dai giòn, đậm đà hơn. Do đó, khi nấu mì, các bạn không nên cho toàn bộ gói súp gia vị vào, chỉ dùng khoảng 1/2 gói để hạn chế lượng muối hấp thụ vào cơ thể.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn mì tôm ăn với rau lang được không? Bạn hoàn toàn có thể kết hợp mì tôm với rau lang theo sở thích mà vẫn có món ăn bổ dưỡng, an toàn.