Mì tôm ăn với mướp đắng được không?

Những lúc đói bụng, trời mưa mà được thưởng thức một tôm mì tôm nóng hổi, đậm đà và thơm phức thì không còn gì bằng. Với hương vị thơm ngon, sự tiện dụng và dễ dàng dự trữ, mì tôm là một món ăn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, việc sử dụng mì tôm cũng có một số lưu ý và kiêng kỵ nhất định mà các bạn cần nắm vững. Vậy mì tôm kỵ với những thực phẩm nào? Mì tôm ăn với mướp đắng được không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp các vấn đề này!

MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ MÌ TÔM

Mì tôm là một sản phẩm ngũ cốc ăn liền dạng sợi, được làm từ nguyên liệu chính là bột mì, muối và dầu cọ. Loại thực phẩm này ra đời sau so với những món ăn truyền thống như: Bún, mì gạo, phở, miến,…., nhưng nó đã nhanh chóng chiếm lĩnh được thị trường và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhờ sự tiện lợi, giá thành rẻ cũng như mùi vị hấp dẫn.

Cách chế biến mì tôm khá đơn giản, dễ dàng và thuận tiện. Các bạn chỉ cần cho vắt mì vào trong bát, đổ nước sôi vào, rồi đậy nắp và đợi khoảng từ 3 – 5 phút là có thể ăn được.

Ngoài cách úp mì truyền thống như trên, các bạn cũng có thể biến tấu mì tôm thành nhiều món ăn độc đáo, lạ miệng như: Mì tôm xào trứng, mì tôm xào tim cật, trứng chiên mì tôm, pizza mì tôm, cơm chiên mì tôm, mì tôm trộn muối ớt, hamburger mì tôm, mì tôm trứng cà chua,….

MÌ TÔM ĂN NHIỀU CÓ TỐT KHÔNG?

Mì tôm được làm từ nguyên liệu chính là bột mì, nên nó có chứa hàm lượng tinh bột đường khá cao. Tuy nhiên, lượng chất đạm và chất xơ trong mì tôm thì khá ít. Do đó, nếu chỉ ăn mì tôm mà không bổ sung thêm thịt nạc và rau xanh thì bữa ăn sẽ bị mất cân đối dinh dưỡng. Việc ăn mì tôm thường xuyên và liên tục sẽ có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết, dẫn tới tình trạng suy nhược, mệt mỏi.

Ngoài ra, việc sử dụng mì tôm một cách thường xuyên có thể gây ra một số ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe như:

• Béo phì

Trong quá trình sản xuất, mì ăn liền thường sẽ được chiên trong dầu ở nhiệt độ cao để làm giảm bớt độ ẩm của vắt mì, giúp bảo quản được lâu hơn. Điều này Do đó, mì tôm thường có chứa hàm lượng chất béo bão hòa khá cao. Việc tiêu thụ nhiều mì tôm sẽ có thể gây tăng cân, béo phì và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới béo phì như: Bệnh tim mạch, tiểu đường, mỡ máu,…

• Tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa

Trong mì tôm có chứa nhiều chất phụ gia và hương liệu. Việc tiêu thụ những chất này có thể tạo áp lực cho dạ dày, gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, ợ chua, đau dạ dày,….

• Dẫn đến bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch

Thành phần chất béo bão hòa có trong mì ăn liền có thể gây tích tụ mảng bám trong thành động mạch, dễ dẫn đến các bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch, cao huyết áp và nhồi máu cơ tim.

• Nguy cơ sỏi thận

Mì ăn liền thường được bổ sung rất nhiều muối trong quá trình sản xuất để sợi mì dai ngon, đậm đà hơn. Với hàm lượng muối cao như vậy thì việc ăn mì tôm thường xuyên sẽ có thể gây áp lực cho thận, khiến thận phải làm việc quá sức. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận, suy thận,….

• Làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Các loại mì ăn liền đang được bày bán trên thị trường thường có chứa nhiều chất bảo quản và chất phụ gia để gia tăng hương vị và kéo dài thời gian sử dụng. Các chất này sau khi đi vào cơ thể sẽ có thể tạo ra các chất độc hại, làm tăng nguy cơ phát triển một số loại ung thư.

MÌ TÔM KHÔNG NÊN ĂN VỚI NHỮNG THỰC PHẨM NÀO?

Theo các chuyên gia, khi chế biến mì tôm, các bạn không tùy tiện kết hợp cùng với những loại thực phẩm khác bởi có một số món rất kỵ với mì tôm. Nếu kết hợp chung thì sẽ có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Vậy mì tôm kỵ với gì? Dưới đây là một số loại thực phẩm không nên ăn cùng với mì tôm:

• Ớt

Mì tôm thường được chiên ngập trong dầu ở nhiệt độ cao trong quá trình sản xuất nên nó thường có tính nóng. Nếu các bạn cho thêm ớt khi chế biến hoặc ăn mì tôm thì sẽ càng làm tăng nhiệt trong cơ thể, có thể gây nóng trong, nổi mụn nhọt, nhiệt miệng, nóng rát vùng thượng vị, táo bón,….Thậm chí việc ăn mì tôm cùng với ớt về lâu dài còn có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn tới bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng,…

Do đó, các bạn cần tránh tiêu thụ mì tôm cùng với ớt hay các loại gia vị có tính cay nóng khác như: Hạt tiêu, tỏi, gừng, mù tạt,…

• Thịt nguội

Cả mì tôm và thịt nguội đều được bổ sung nhiều muối để bảo quản được lâu hơn. Theo các nghiên cứu, việc tiêu thụ nhiều muối có thể tạo áp lực cho thận, khiến thận phải xử lý một lượng lớn natri cùng một lúc. Từ đó, làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận, sỏi thận,…Bên cạnh đó, chế độ ăn nhiều muối còn có thể làm tăng huyết áp, sưng phù tay chân, dẫn tới các bệnh lý tại tim mạch và dạ dày.

Do đó, việc kết hợp mì tôm cùng với những loại thịt chế biến sẵn như: Thịt nguội, xúc xích, pate, khô gà, khô bò, lạp xưởng,….thường không được khuyến khích.

• Nước ngọt có gas

Thông thường, sau khi uống nước ngọt có gas, lượng khí gas sẽ được thoát ra ngoài cơ thể thông qua quá trình ợ hơi. Tuy nhiên, việc vừa ăn mì tôm vừa uống nước ngọt có gas sẽ khiến lượng khí này tích tụ trong dạ dày. Từ đó, dẫn tới các tình trạng đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu.

Bên cạnh đó, cả mì tôm và nước ngọt có gas đều là những loại thực phẩm có chứa nhiều calo. Nếu tiêu thụ hai món này cùng một lúc thì sẽ có thể gây tích lũy mỡ thừa, khiến cơ thể tăng cân nhanh chóng.

MÌ TÔM ĂN VỚI MƯỚP ĐẮNG ĐƯỢC KHÔNG?

Việc kết hợp mì tôm và mướp đắng là một sự lựa chọn hoàn hảo. Mướp đắng với hương vị giòn dai, thanh mát sẽ giúp món mì tôm thêm phần hấp dẫn. Bên cạnh đó, theo Đông y, mướp đắng có tính hàn, mát, giúp thanh nhiệt giải độc, trị rôm sảy, nổi mụn. Loại thực phẩm này sẽ giúp trung hòa lại tính nóng của mì tôm, hạn chế tình trạng nóng trong sau khi ăn mì.

Bên cạnh đó, mì tôm có chứa khá nhiều muối, nếu tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Việc bổ sung mướp đắng vào món mì sẽ giúp phần nào hạn chế tình trạng này. Bởi mướp đắng có hàm lượng nước dồi dào, sẽ giúp pha loãng nồng độ muối natri có trong mì. Hơn nữa, một số thành phần trong mướp đắng có thể giúp làm giảm nồng độ axit trong nước tiểu, từ đó phá vỡ các viên sỏi trong đường tiết niệu một cách tự nhiên.

Không chỉ vậy, mướp đắng rất giàu chất xơ, trung bình trong 100g mướp đắng có chứa đến 2.8g chất xơ. Do đó, việc cho thêm mướp đắng vào món mì sẽ giúp bù đắp lượng chất xơ bị thiếu hụt trong mì tôm. Từ đó, có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra trơn tru, dễ dàng, hạn chế các tình trạng đầy bụng, khó tiêu và táo bón sau khi ăn mì.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn mì tôm ăn với mướp đắng được không? Bạn hoàn toàn có thể kết hợp mì tôm và mướp đắng tăng hương vị yêu thích, nhiều tác dụng cho sức khoẻ.