Măng với khóm có kỵ nhau không?

Măng với khóm có kỵ nhau không? Đây chắc hẳn là thắc mắc chung của nhiều bà nội trợ. Vậy thực hư vấn đề này ra sao, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết tại bài viết bên dưới đây nhé!

Măng và khóm có kỵ nhau không?

Theo nhiều thông tin hiện có, không có bằng chứng khoa học nào cho rằng việc kết hợp măng và khóm (dứa) sẽ gây hại cho sức khỏe. Măng có vị giòn và rất giàu chất xơ, thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống. Dứa chứa hàm lượng vitamin C và enzyme giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Được biết, một số loại thực phẩm có thể kỵ nhau khi kết hợp nhưng không có ghi chép nào về sự tương kỵ giữa măng và khóm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, khi chế biến măng, bạn nên nước và luộc kỹ để loại bỏ các độc tố tự nhiên có trong măng. Đồng thời, nếu bạn có cơ địa nhạy cảm hoặc có tiền sử dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong hai loại thực phẩm này thì cần thận trọng và theo dõi phản ứng của cơ thể khi sử dụng.

Tóm lại, hiện chưa có nghiên cứu nào cho thấy măng và khóm kỵ nhau. Tuy nhiên, bạn cần chế biến và sử dụng chúng đúng cách để đảm bảo sức khỏe.

Vậy khóm kỵ với những loại thực phẩm nào, hãy cùng tìm hiểu ở phần bên dưới đây nhé!

Thực phẩm kiêng kỵ với khóm

Khóm hay quả dứa được nhiều người biết đến nhờ hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với khóm. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm kiêng kỵ với khóm:

• Sữa: Trong quả dứa chứa nhiều axit ascorbic hay còn gọi là vitamin C. Trong khi đó, sữa chứa hàm lượng protein dồi dào. Khi sử dụng riêng lẻ thì hai thực phẩm này cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu kết hợp sữa với khóm thì hàm lượng protein sẽ phản ứng với axit ascorbic, gây kích ứng dạ dày và đường ruột. Từ đó, gây nên các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như đau đầu, tiêu chảy.
• Trứng: Trứng cũng giống như sữa, chứa nhiều protein nên khi kết hợp với vitamin sẽ tạo ra phản ứng kết tủa gây khó tiêu, đầy bụng.
• Củ cải: Khóm và củ cải khi sử dụng cùng một thời điểm sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai. Đồng thời, dưỡng chất trong củ cải cũng thúc đẩy việc chuyển đổi flavonoid trong quả khóm thành hợp chất gây ức chế chức năng của tuyến giáp và bệnh bướu cổ.
• Hải sản: Hải sản chứa nhiều asen tannic, một thành phần được hấp thụ ở môi trường sống. Chính vì vậy, không nên kết hợp hải sản cùng thực phẩm có nhiều vitamin C như khóm. Nguyên nhân là do sự kết hợp này có thể tạo ra phản ứng kết tủa, gây ngộ độc, tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn,… thậm chí là gây chết người.
• Quả xoài: Xoài và khóm là hai thực phẩm dễ gây ra các phản ứng dị ứng. Khi ăn chung hai loại quả này sẽ làm tăng nguy cơ dị ứng lên nhiều lần. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có cơ địa nhạy cảm hoặc có tiền sử dị ứng với một trong hai loại quả trên.

Tác dụng của dứa đối với sức khỏe

Dưới đây là một số những tác dụng của khóm đối với sức khỏe người dùng:

• Hỗ trợ giảm cân: Dứa có khả năng ức chế sự thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, khóm cũng có khả năng loại bỏ các tế bào mỡ trong cơ thể một cách dễ dàng.
• Hỗ trợ giải độc tự nhiên: Ăn khóm có thể giúp loại bỏ các độc tố và chất thải từ cơ thể ra bên ngoài. Từ đó nâng cao khả năng miễn dịch tự nhiên cho cơ thể.
• Giảm mô tế bào: Ăn khóm thường xuyên sẽ giúp cơ thể giữ nước, đồng thời loại bỏ các tế bào mỡ, chất béo ra khỏi cơ thể. Từ đó giúp cho làn da của bạn trở nên săn chắc hơn.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Tiêu thụ khóm thường xuyên sẽ giúp bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nhờ có hàm lượng chất xơ cao nên khóm giúp loại bỏ các chất thải từ ruột già rất hiệu quả. Chính vì vậy, ăn khóm sẽ giúp giảm tình trạng táo bón.
• Cải thiện làn da: Trong khóm chứa nhiều vitamin C nên có khả năng thúc đẩy quá trình sản sinh collagen và độ đàn hồi của da. Chính vì vậy, bạn hãy thêm khóm và chế độ ăn uống để cải thiện và giữ cho làn da luôn săn chắc và tươi sáng.

Tác hại khi ăn khóm quá nhiều

Dưới đây là một số những tác hại khi tiêu thụ khóm quá nhiều:

• Dị ứng: Trong khóm có chứa một loại enzyme có tên là bromelain, công dụng tiêu hóa protein. Khi tiêu thụ khóm, một số người sẽ gặp phản các phản ứng dị ứng nhẹ như: ngứa, nổi mề đay, viêm da và lưỡi. Một số người có thể phát triển bệnh hen suyễn và viêm mũi khi họ ăn dứa trong một thời gian dài.
• Phản ứng với thuốc trong cơ thể: Trong khóm có chứa bromelain, có thể tương tác với một số loại thuốc nên cần thận trọng khi dùng dứa trong thời gian này. Bên cạnh đó, khóm còn có thể hấp thụ một số loại thuốc kháng sinh nên tăng nguy cơ chảy máu. Khi đang sử dụng thuốc an thần, thuốc chống động kinh, thuốc chống trầm cảm cũng không nên sử dụng khóm.
• Nhạy cảm với răng: Khóm có chứa độ pH từ 3,3 đến 5,2, tương đương với tính axit. Nếu bạn ăn khóm trong một thời gian dài sẽ khiến cho men răng bị bào mòn, dẫn đến một số tình trạng như ê buốt, đau nhức. Bạn nên hạn chế uống nước ép dứa nguyên chất hoặc sử dụng răng để cắn dứa khi răng nhạy cảm.
• Tăng lượng đường huyết: Nếu đang mắc bệnh tiểu đường, bạn nên thận trọng khi sử dụng khóm. Do trong khóm chứa lượng đường fructose, một loại đường có khả năng làm tăng hàm lượng glucose trong máu.
• Gây tiêu chảy: Khóm có hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa và gây ra triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy.

Một số lưu ý khi ăn khóm

• Không ăn khóm khi đang còn xanh: Ăn hoặc uống nước ép dứa khi chưa chín sẽ rất nguy hiểm. Trong dứa chứa một số chất độc hại, gây tiêu chảy và nôn mửa. Ăn lõi dứa có thể khiến cho những búi chất xơ hình thành trong đường ruột.
• Không ăn khóm khi đói: Khóm là loại trái cây cung cấp nhiều nước nên rất thích hợp sử dụng trong mùa hè. Tuy nhiên, nếu bạn ăn dứa khi đói sẽ rất dễ gặp phải tình trạng cơ thể bị nôn nao, khó chịu.
• Không sử dụng khóm vào buổi sáng: Buổi sáng là thời điểm dạ dày của bạn đang rỗng, nếu sử dụng dứa sẽ khiến cho bạn gặp phải tình trạng cồn cào ruột gan, khó chịu, thậm chí là ngộ độc. Bên cạnh đó, ăn dứa hoặc uống nước ép cũng khiến cho gan, thận hoạt động nhiều hơn. Nếu sử dụng thường xuyên sẽ dễ gây ra bệnh sỏi thận, suy gan thận.
• Không ăn khóm trước khi đi ngủ: Buổi tối, cụ thể là trước khi đi ngủ thì không nên ăn khóm. Do khóm chưa nhiều nước nên có tác dụng lợi tiểu, khiến cho bạn dễ đi tiểu đêm nhiều lần, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Đồng thời, việc uống nước ép khóm vào buổi tối cũng làm tăng thêm gánh nặng cho gan và thận.

Hy vọng rằng, qua bài viết trên đã cung cấp thêm cho bạn những kiến thức bổ ích về cách sử dụng khóm (dứa) hiệu quả và trả lời cho câu hỏi măng với khóm có kỵ nhau không.