Gan nhiễm mỡ ăn dưa hấu được không?

Một chế độ ăn uống khoa học và phù hợp với tình trạng bệnh lý sẽ hỗ trợ điều trị cho người bị gan nhiễm mỡ một cách hiệu quả. Vậy người bị gan nhiễm mỡ ăn dưa hấu được không? Đâu là những loại thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ? Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để có thể những thông tin bổ ích giúp chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình hiệu quả hơn.

Gan nhiễm mỡ là gì?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ mỡ hay chất béo trong tế bào gan. Khi gan nhiễm mỡ đơn thuần nhưng không có dấu hiệu bị viêm thì không tiến triển thành viêm gan mạn và xơ gan. Trường hợp gan nhiễm mỡ gây viêm tại gan thì được gọi là gan nhiễm mỡ.

Bệnh lý này thường khó phát hiện được ở giai đoạn đầu bởi nó không có triệu chứng. Ở giai đoạn đầu, chỉ khi bệnh nhân thực hiện khám bệnh trên siêu âm gan mới phát hiện bệnh lý. Khi đã có bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan hoặc xơ gan thì mới có một số triệu chứng như: đau và khó chịu ở vùng bụng bên phải, chán ăn, vàng da, trướng bụng, phù nề ở chân, đỏ và ngứa da,…

Gan nhiễm mỡ thường do nhiều nguyên nhân gây ra nhưng chủ yếu là do uống rượu bia, đồ uống có cồn trong thời gian dài. Ngoài ra, một số người đang gặp phải tình trạng về sức khỏe cũng có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ cao hơn. Cụ thể như: người thừa cân, béo phì, người có nồng độ cholesterol trong máu cao, người bệnh viêm gan, người bị tiểu đường type 2, người bị suy giáp,…..

Bệnh lý gan nhiễm mỡ nếu không được điều trị hiệu quả có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan.

Giải đáp: Gan nhiễm mỡ ăn dưa hấu được không?

Bên cạnh việc thăm khám và điều trị theo chỉ định từ bác sĩ, bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cũng cần thay đổi thói quen sống và duy trì một chế độ ăn uống khoa học. Giải đáp cho người bệnh thắc mắc về vấn đề bị gan nhiễm mỡ ăn dưa hấu được không thì câu trả lời là có. Dưa hấu là loại quả chứa nhiều nước, chất xơ, sắt, các loại protein, kali, phốt pho,… có tác dụng giải nhiệt, giảm mỡ gan. Các nghiên cứu cho thấy, ruột dưa hấu chứa hàm lượng arginine và citrulline cao, có tác dụng làm tăng sức bền của thành mạch, giảm áp lực tĩnh mạch cửa và cải thiện bơm máu nuôi dưỡng gan. Tuy nhiên, với những người bị viêm loét dạ dày, thận yếu, cao huyết áp thì nên hạn chế sử dụng dưa hấu.

Ngoài dưa hấu, bệnh nhân gan nhiễm mỡ có thể duy trì bổ sung thêm những thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng sức khỏe.

• Rau cần

Những người bị gan nhiễm mỡ nên lựa chọn các loại thực phẩm giàu chất xơ, cũng như các chất chống oxy hóa. Rau cần là một trong những loại thực phẩm được cho là phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

Trong rau cần có chứa hàm lượng vitamin A, C, K, beta carotene, flavonoid và chất xơ nên có thể kiểm soát tốt lượng cholesterol trong máu cũng như đường huyết. Từ đó, ngăn chặn bệnh gan nhiễm mỡ tiến triển nặng hơn.

• Trà xanh

Trà xanh cũng là một trong những thực phẩm được đánh giá là tốt cho những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, giúp người bệnh có thể kiểm soát được tình trạng bệnh. Theo các nghiên cứu, trà xanh chứa polyphenol có khả năng tương tác với các enzyme tiêu hóa được tiết ra ở ruột non và ức chế một phần sự phân hủy của carbohydrate, chất béo và protein trong thực phẩm. Đồng thời, EGCG, một loại catechin đặc biệt trong trà xanh có thể bảo vệ gan của người mắc gan nhiễm mỡ.

• Ngô

Ngô chứa các axit béo không bão hòa giúp quá trình phân giải và chuyển hóa chất béo trong gan được diễn ra nhanh chóng. Hàm lượng peptide trong một bắp ngô có khả năng giảm tích tụ lipid, giảm bớt tình trạng kháng insulin và ức chế stress oxy hóa. Peptide trong ngô còn giúp phục hồi sự tổn thương trong tế bào và rối loạn chức năng ty thể.

• Các loại nấm

Các loại nấm, đặc biệt là nấm hương có thể kiểm soát hiệu quả tình trạng bệnh lý của người gan nhiễm mỡ. Một số nghiên cứu cho thấy, các loại nấm có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa cao giúp làm giảm bệnh lý gan nhiễm mỡ không do rượu bia gây nên.

Đồng thời, chất xơ trong nấm giúp cải thiện khả năng nhuận tràng và có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột. Hàm lượng chất xơ này cũng giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn. Việc thường xuyên ăn nấm giúp người bệnh gan nhiễm mỡ hạn chế tiêu thụ những thực phẩm không tốt cho sức khỏe.

• Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Theo các chuyên gia y tế khuyến cáo, mỗi người cần ưu tiên bổ sung các loại như: yến mạch, lứa mì, gạo lứt,… các loại ngũ cốc nguyên hạt này rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhóm hạt này có tác dụng tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, giúp người bệnh gan nhiễm mỡ hạn chế dung nạp đồ ăn.

• Quả óc chó

Hạt óc chó cũng được đánh giá là có hàm lượng chất chống oxy hóa và axit béo cao hơn. Ghi nhận được rằng trong hạt óc chó chứa nhiều axit béo omega-3-6 nhất. Vì vậy việc thường xuyên sử dụng hạt óc chó sẽ có tác dụng giảm lượng chất béo tích tụ trong gan. Sự hiện diện của arginine trong quả óc chó còn giúp gan loại bỏ các độc tố, ngăn ngừa tổn thương cho gan.

Lưu ý khi lựa chọn và chế biến thực phẩm cho người gan nhiễm mỡ

Bên cạnh việc tìm hiểu gan nhiễm mỡ ăn dưa hấu được không, thì những lưu ý khi lựa chọn và cách chế biến thực phẩm cũng rất quan trọng. Người bị gan nhiễm mỡ cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Không nên ăn các loại thực phẩm giàu chất béo như: kem, trứng, sữa, phô mai,…
• Hạn chế chiến, rán, xào đồ ăn để giảm lượng dầu mỡ tiêu thụ.
• Hạn chế những loại thực phẩm có chứa nhiều đường, tinh bột như: bún, miến, phở, trái cây sấy,…
• Hãy lựa chọn những thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thực phẩm tươi sạch.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách để hạn chế hao hụt nguồn dinh dưỡng.
• Nên tránh ăn kiêng quá mức vì có thể gây ra tình trạng viêm tổng thể và tăng nồng độ bilirubin trong huyết thanh.
• Nên chia nhỏ các bữa ăn, ăn đúng theo khẩu phần được khuyến cáo, tránh ăn quá nhiều trong một thời điểm.

Bên cạnh việc duy trì một chế độ dinh dưỡng khoa học, người bị gan nhiễm mỡ cũng nên duy trì một thói quen sống lành mạnh. Đối với trường hợp bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ do thừa cân, béo phì thì cần giảm cân để tránh cho bệnh tiến triển nặng hơn. Ngoài ra, bệnh nhân nên tập thể dục thường xuyên để đốt cháy lượng calo dư thừa là nguyên nhân tích tụ mỡ. Đồng thời, cũng là cách để nâng cao sức khỏe tổng thể cho người bệnh gan nhiễm mỡ.

Đặc biệt lưu ý, bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần tuân thủ theo phác đồ điều trị, sử dụng đúng liều lượng thuốc mà bác sĩ đã kê đơn. Việc thăm khám thường xuyên cũng như tuân theo hướng dẫn chăm sóc, chế độ dinh dưỡng từ bác sĩ là cách tốt nhất để kiểm soát tình trạng gan nhiễm mỡ.

Bài viết đã phần nào cung cấp thêm thông tin cho người bị gan nhiễm mỡ ăn dưa hấu được không, cũng như gợi ý những thực phẩm người bệnh nên sử dụng trong quá trình điều trị để cải thiện triệu chứng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Người bệnh gan nhiễm mỡ cần kết hợp tái khám định kỳ và thực hiện lối sống khoa học để cải thiện tình trạng sức khỏe của mình.