Bột sắn dây kỵ với tỏi không?

Tuy bột sắn dây là một loại thực phẩm khá quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng. Thêm vào đó, nhiều người cũng có thắc mắc “bột sắn dây kỵ với tỏi không” hay “những ai không nên uống sắn dây”. Vậy mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về những vấn đề đó ở bài viết dưới đây nhé.

Ăn bột sắn dây có tốt không?

Bột sắn dây là một thực phẩm tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách và điều độ. Với tính mát, bột sắn dây giúp giải nhiệt, làm dịu cơn khát và giảm nhiệt độ cơ thể, đặc biệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Chất xơ trong bột sắn dây cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sự di chuyển của chất thải qua đường ruột và giảm nguy cơ táo bón.

Ngoài ra, bột sắn dây còn giúp giảm các triệu chứng cảm cúm như đau đầu, sốt và mệt mỏi nhờ khả năng làm dịu cơ thể. Với chỉ số glycemic thấp, bột sắn dây giúp kiểm soát mức đường huyết, phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người cần kiểm soát đường huyết.

Theo y học cổ truyền, bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt giải độc, làm giảm triệu chứng nóng trong người và các bệnh ngoài da. Hơn nữa, bột sắn dây là nguồn cung cấp tinh bột, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày, và chứa flavonoid có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Bột sắn dây kỵ với tỏi không?

Bột sắn dây kỵ với tỏi không? Mặc dù chưa có nghiên cứu nào về việc tỏi và bột sắn dây kỵ nhau nhưng bột sắn dây có tính hàn (lạnh), trong khi tỏi có tính nhiệt (nóng); khi kết hợp 2 loại thực phẩm này có thể gây ra xung đột trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như: đau bụng, khó tiêu, hoặc cảm giác khó chịu trong dạ dày.

Tỏi có thể kích thích niêm mạc dạ dày và ruột, trong khi bột sắn dây lại có tác dụng làm mát, gây ra sự mất cân bằng và làm giảm hiệu quả của cả hai loại thực phẩm. Do đó, để đảm bảo sức khỏe và tránh những tác dụng phụ không mong muốn, tốt nhất là nên sử dụng tỏi và bột sắn dây vào những thời điểm khác nhau trong ngày hoặc không kết hợp chúng trong cùng một bữa ăn.

Những ai không nên uống sắn dây

Mặc dù bột sắn dây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên uống nó. Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế hoặc tránh sử dụng bột sắn dây:

• Người bị bệnh huyết áp

Bột sắn dây có thể làm giảm huyết áp, vì vậy những người đã có huyết áp thấp, mắc các bệnh về tim mạch hay cơ thể bị suy nhược nên thận trọng khi sử dụng để tránh tình trạng huyết áp tụt quá thấp, gây chóng mặt hoặc ngất xỉu.

• Trẻ em và người già

Bột sắn dây khi được pha dưới dạng nước sẽ có tính hàn rất mạnh. Trẻ em và người già có hệ tiêu hóa nhạy cảm hơn, nên dễ bị ảnh hưởng bởi tính hàn của bột sắn dây, dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như: đau bụng, tiêu chảy,.. Do đó, đối với trẻ em và người già thì nên pha chín bột sắn dây để giảm tính hàn và giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn các thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.

• Phụ nữ đang mang thai

Trong thời gian mang thai, khi cơ thể phụ nữ sinh nhiệt cao nên uống bột sắn dây để giải nhiệt. Tuy nhiên, nếu cơ thể chị em đang có dấu hiệu bị lạnh, nhiệt độ thấp hơn bình thường, huyết áp thấp thì không nên uống sắn dây.

Bên cạnh đó, một số nghiên cứu và quan niệm dân gian cho rằng bột sắn dây có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và tăng nguy cơ co thắt tử cung, do đó, phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

• Người có hệ tiêu hóa kém

Người có hệ tiêu hóa yếu, thường xuyên bị tiêu chảy hoặc đầy hơi, sẽ dễ bị tác động bởi tính hàn của bột sắn dây, làm cho các triệu chứng tiêu hóa trở nên nghiêm trọng hơn.

• Người mắc các bệnh mãn tính về dạ dày

Những người có bệnh mãn tính về dạ dày như viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản nên thận trọng khi sử dụng bột sắn dây. Tính hàn của bột sắn dây có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày và làm cho các triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Cách pha bột sắn dây đúng

Để pha được một cốc bột sắn dây thơm ngon, ngọt mát thì cần chuẩn bị: 1 thìa canh bột sắn dây, 1 cốc nước sôi, 1 thìa canh nước cốt canh. Các bước tiếp theo thực hiện như sau:

Bước 1: Cho 2-3 thìa cà phê bột sắn dây vào cốc. Thêm một ít nước nguội (khoảng 50 ml) và khuấy đều cho bột sắn dây tan hoàn toàn, tránh tình trạng vón cục.

Bước 2: Từ từ đổ nước sôi (150-200 ml nước) vào cốc chứa hỗn hợp bột sắn dây đã pha nước nguội, vừa đổ vừa khuấy đều để bột chín và không bị vón cục.

Bước 3: Có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc quả quất vào cốc và khuấy đều.

Bước 4: Bột sắn dây pha xong có thể uống ngay khi còn ấm hoặc để nguội tùy thích. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá viên.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điều dưới đây để có thể sử dụng bột sắn dây đúng cách và mang lợi nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Mặc dù bột sắn dây có nhiều lợi ích, nhưng sử dụng quá nhiều có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, đầy bụng.
• Những người có hệ tiêu hóa yếu, phụ nữ mang thai, trẻ em, người già, và những người có cơ địa lạnh nên hạn chế sử dụng.
• Tránh kết hợp bột sắn dây với các thực phẩm có tính hàn như dưa leo, dưa hấu, hoặc các đồ ăn cay nóng để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
• Đảm bảo bột sắn dây được mua từ nguồn uy tín để tránh các tạp chất hoặc hóa chất bảo quản không an toàn.

Như vậy, bột sắn dây mang lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại nếu như không được sử dụng đúng cách. Với thắc mắc bột sắn dây kỵ với tỏi không thì qua bài viết đưa ra lời khuyên bột sắn dây kỵ tỏi không nên sử dụng gần nhau.