Ăn lê với hồng có sao không?

Quả lê và hồng không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Hai loại quả này đều mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, nhiều người lại lo lắng rằng ăn lê và hồng sẽ tạo ra chất độc có hại cho sức khỏe. Vậy thực hư chuyện này ra sao? Ăn lê với hồng có sao không?

Vài nét về quả hồng

Hồng là một loại cây ăn quả đặc trưng của mùa thu, mang hương vị ngọt ngào. Quả hồng thường có màu vàng cam hoặc đỏ, tùy theo giống. Hồng thường có hình cầu, hình quả tim hoặc hình như quả cà chua bẹp, với đường kính khoảng từ 1 – 9 cm. Đài hoa thường dính với quả khi chín.

Ở nước ta, cây hồng thường được trồng nhiều ở các tỉnh tây Nguyên và miền núi phía Bắc. Thời vụ để hồng cho ra quả thường là khoảng tháng 6 hàng năm. Cây thường sẽ ra hoa vào tháng 3 âm lịch và quả chín đến hết tháng 8 âm lịch.

Quả hồng không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong 100g thịt quả hồng có chứa 70 kcal calo, 80.6g nước, 0.7h protein, 0.2g chất béo, 18.6g carbohydrate, 3.6g chất xơ, 13g đường, 16mg vitamin C, 55mcg vitamin A, 168mg kali, 18mg magie, 18mg canxi.

Công dụng của quả hồng với sức khỏe

Quả hồng mang hương vị ngọt ngào, vừa là một món tráng miệng thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của quả hồng:

• Hỗ trợ giảm đường huyết

Những biến chứng liên quan đến rối loạn chuyển hóa thường gặp ở bệnh nhân đái tháo đường. Bệnh lý này thường sẽ do nhiều yếu tố gây ra như: tăng huyết áp, giảm nồng độ insulin hoặc độ nhạy của nó. Đôi khi các tế bào của tuyến tụy bị suy giảm chức năng dẫn đến việc hạn chế trong sản xuất insulin.

Trong quả hồng rất giàu phytochemical, có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh lý đái tháo đường. Bên cạnh đó, việc đường huyết tăng hay bệnh lý đái tháo đường có nguy cơ dẫn đến stress oxy hóa, sinh gốc tự do, làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Chính vì vậy, việc giảm stress oxy hóa là rất quan trọng trong việc điều trị các bệnh lý tổn thương và biến chứng của bệnh tiểu đường.

• Phòng chống ung thư

Các gốc tự do hay các phản ứng oxy hóa có thể gây tổn thương đến cấu trúc tế bào, dẫn tới sự phát triển của các tác nhân gây ung thư. Trong quả hồng chứa các hợp chất phenol có khả năng loại bỏ các gốc tự do, liên kết kim loại và ức chế quá trình peroxy hóa lipid. Hàm lượng tanin và flavonoid cũng góp phần vào khả năng chống oxy của quả hồng.

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu cho thấy, xơ vữa động mạch, mất cân bằng lopid, tăng huyết áp là những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề ở tim mạch. Quả hồng được chứng minh là có tác dụng hạ lipid trong máu với những trường hợp có cholesterol cao. Ngoài ra, quả hồng còn chứa caroten, rất có ích trong việc điều trị bệnh lý thiếu hụt vitamin A như quáng gà, vàng da cơ địa.

Ăn lê với hồng có bị sao không?

Quả lê và hồng tuy chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hai loại trái cây này khi sử dụng cùng một thời điểm có thể gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Nguyên nhân là do trong quả hồng chứa hàm lượng tannin, khi kết hợp với axit tannic trong quả lê sẽ tạo thành chất kết tủa trong dạ dày, gây nên tình trạng khó tiêu. Với một số người có cơ địa nhạy cảm sẽ gặp phải tình trạng dị ứng như mẩn ngứa, nổi ban đỏ, khó chịu,… Tóm lại, ăn lê với hồng có sao không? Câu trả lời là có. Quả lê và hồng được khuyến khích là không nên kết hợp cùng nhau. Bạn hãy ăn lê và hồng cách nhau khoảng 2 – 3 giờ, đảm bảo sao cho một trong hai loại quả đã được tiêu hóa hết trong dạ dày trước khi tiêu thụ loại trái cây khác.

Ngoài lê, quả hồng cũng được cho là kỵ với một số loại thực phẩm khác như:

• Hồng kỵ với tôm cua: Quả hồng kỵ với các loại hải sản như tôm và cua. Những thực phẩm này không nên ăn cùng nhau do tôm, cua vốn giàu đạm; khi kết hợp cùng với hồng có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như: đau bụng, buồn nôn, đi ngoài. Do trong quả hồng có chứa tanin, một chất khi kết hợp với protein trong hải sản sẽ tạo kết tủa và lưu lại trong đường ruột. Lâu ngày, chất kết tủa đó sẽ lên men, gây thối rữa hoặc tạo sỏi trong dạ dày gây xuất huyết hoặc làm thủng dạ dày.
• Hồng kỵ với trứng: Bạn không nên sử dụng quả hồng để tráng miệng ngay sau khi ăn trứng. Do hai loại thực phẩm này khi ở trong ruột sẽ tạo ra chất độc gây ngộ độc, nôn mửa hoặc viêm ruột. Nếu đã lỡ ăn hồng ngay sau khi ăn trứng thì bạn chỉ cần uống dung dịch nước muối pha loãng cùng nước sôi hoặc nước ép gừng tươi pha với nước ấm để rửa ruột.
• Hồng kỵ với thịt ngỗng: Trong thịt ngỗng rất giàu protein, khi tiếp xúc với hàm lượng tanin trong quả hồng sẽ kết tủa thành protein axit tannic. Một chất nếu tích tụ lâu trong dạ dày sẽ gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu, giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.
• Hồng kỵ với rượu: Quả hồng có tính hàn, trong khi rượu thuộc tính nóng. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này có thể gây ra một vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi rượu đi vào dạ dày sẽ kích thích hệ bài tiết trong đường ruột hoạt động. Trong khi đó, tanin của quả hồng lại tạo thành dịch nhầy dạng sệt. Hai tính chất này sẽ tạo nên cục máu đông ứ đọng trong dạ dày, khiến cơ thể khó tiêu hóa, lâu dần gây tắc ruột, nguy hiểm tới tính mạng.
• Hồng kỵ khoai lang: Khoai lang vốn chứa nhiều tinh bột nếu ăn cùng hồng lại sản sinh ra một lượng lớn axit trong dạ dày. Lâu ngày sẽ tạo nên chất kết tủa, gây khó tiêu và hình thành nên sỏi dạ dày.

Lưu ý khi ăn hồng

Nhiều người thích ăn hồng vì nó không quá ngọt, thơm và dễ ăn. Tuy nhiên, hồng cũng như phần lớn các loại hoa quả khác, cần lưu ý một số điều khi sử dụng để tránh gây hại cho sức khỏe. Cụ thể là:

• Không ăn hồng khi bụng đói

Trong quả hồng chứa nhiều tanin và pectin, những chất này khi được đưa vào cơ thể sẽ kết tụ thành axit và hình thành nên sỏi ở dạ dày. Chúng rất khó để được đào thải ra ngoài qua đường tự nhiên, lâu ngày sẽ gây ra tình trạng tắc nghẽn ở đường tiêu hóa.

• Không ăn hồng khi bị tiểu đường, hệ tiêu hóa kém

Quả hồng vị ngọt, chứa nhiều đường, lại có lượng carbohydrate cao giúp cơ thể dễ hấp thụ. Từ đó khiến cho lượng đường huyết tăng, gây ảnh hưởng không tốt cho những bệnh nhân tiểu đường. Với những người bụng yếu, hệ tiêu hóa kém cũng không nên ăn nhiều hồng.

• Không ăn vỏ hồng

Tanin được tập trung nhiều ở vỏ của quả hồng, dù bạn có ngâm nước để khử chất chát thì cũng không hết được chất này. Do đó, cần loại bỏ hết phần vỏ trước khi ăn hồng để tránh tiêu thụ tanin.

• Ăn hồng với một lượng vừa phải

Những người có cơ địa yếu, mẹ bầu thì nên kiểm soát lượng tiêu thụ hồng. Vì tannic trong loại quả này sẽ gây cản trở quá trình hấp thụ sắt, kẽm, magie, canxi của cơ thể. Từ đó gây ra tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Không nên ăn quá 200g hồng mỗi ngày.

Trên đây là bài viết ăn lê với hồng có sao không, hy vọng đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích về việc sử dụng lê và hồng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe.