Ăn hồng ngâm kỵ với gì?

Hồng ngâm là những loại trái cây mà rất nhiều yêu thích. Hồng ngâm có vị ngọt, giòn dễ ăn. Không chỉ có hương vị hấp dẫn dễ ăn mà hồng ngâm còn là loại trái cây mang đến rất nhiều  những lợi ích sức khỏe khác nhau. Trong bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những quả hồng ngâm và giải đáp xem ăn hồng ngâm kỵ với gì nhé.

QUẢ HỒNG ­- CHẤT DINH DƯỠNG VÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE

Hồng ngâm không chỉ là loại trái cây có vị ngon hấp dẫn mà chất dinh dưỡng từ loại quả mùa thu này cũng rất đa dạng, có lợi cho sức khỏe như: chất xơ, protein, kali, mangan, các loại vitamin như: vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6 và đa dạnh các chất chống oxy hóa khác…

Thành phần của hồng ngâm giàu chất chống oxy hóa như: quercetin và kaempferol có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch rất hiệu quả, giúp ổn định huyết, giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra hồng ngâm cũng rất giàu chất xơ và vitamin C giúp tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa tắc nghẽn, xơ vữa động mạch.

Hồng ngâm là một trong những loại trái cây chứa tanin – vị chát đặc trưng và chính chất này giúp ích cho cơ thể trong việc kiểm soát, giảm huyết áp, hỗ trợ điều trị cho bệnh  nhân cao huyết áp. Ngoài ra hồng ngâm cũng rất giàu vitamin A và lutein, zeaxanthin giúp bảo vệ thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Hồng ngâm cung cấp vitamin C, vitamin E, carotenoids, flavonoid và rất nhiều các chất chống oxy hóa giúp chống viêm, hạn chế hoạt động của gốc tự do và giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Ngoài ra việc sử dụng hồng ngâm đúng cách còn  giúp ngăn ngừa tiểu đường, ngăn ngừa biến chứng, béo phì, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm cân…

ĂN HỒNG NGÂM KỴ VỚI GÌ?

Ăn hồng ngâm kỵ với gì? Hồng ngâm tuy là loại trái cây thân quen và có nhiều lợi ích với sức khỏe. Tuy nhiên hồng ngâm cũng giống như những loại trái cây, thực phẩm khác, cũng có thể hợp có thể kết hợp và cũng những thực phẩm không phù hợp. Dưới đây là một số loại thực phẩm không nên ăn cùng với hồng ngâm, bạn chú ý nhé:

• Ăn hồng ngâm kỵ với hải sản

Hồng ngâm không nên ăn cùng hải sản, đặc biệt là với cua biển, tôm biển. Nguyên  nhân chúng ta không nên ăn hồng ngâm cùng hải sản là vì hồng ngâm là một  trong những loại trái cây chứa khá nhiều tanin, còn hải sản, tôm, cua lại nổi tiếng là những  thực phẩm giàu đạm, lượng proetein rất lớn khi kết hợp với hồng ngâm sẽ gây đau bụng, buồn nôn.

Tanin trong hồng ngâm sẽ làm đạm từ hải sản bị phản ứng và sinh ra chất không tan, lưu lại trong đường ruột gây tác ruột hoặc hình thành sỏi trong dạ dày, gây viêm loét hoặc xuất huyết dạ dày, thủng dạ dày rất nguy hiểm.

• Hồng ngâm kỵ với trứng

Ăn hồng ngâm kỵ với gì thì ăn hồng ngâm kỵ với trứng, không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau. Khi kết hợp với nhau sẽ gây ra tình trạng ngộ độc, nôn  mửa hoặc tình trạng viêm ruột cấp tính.

Nếu chẳng may ăn hồng ngâm với trứng và gặp phải tình trạng ngộ độc, buồn nôn thì có thể uống nước muối loãng pha với nước ấm hoặc nước gừng tươi phá với nước ấm để gây nôn, nôn hết các chất vừa ăn ra ngoài, sau đó đến cơ sở y tế để được thăm khám, điểu trị.

• Hồng ngâm kỵ với thịt ngỗng

Thịt ngỗng cũng là một trong những loại thực phẩm không nên ăn cùn với hồng ngâm. Tương tự như hải sản thì thịt ngỗng cũng rất giàu đạm và nếu ăn chung với hồng ngâm sẽ gây ngộ độc, khiến cơ thể rất khó hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt, gây viêm đường ruột, sỏi đường ruột hoặc tình trạng xấu nhất là tắc ruột, xuất huyết dạ dày đường ruột.

• Hồng ngâm kỵ với rượu

Rượu có tính nóng và hồng ngâm lại là loại quả có tính hàn lạnh và theo đông y thì hai loại thực phẩm này kiêng kỵ với nhau. Khi chúng hồng ngâm ăn cùng với rượu sẽ gây kích thích dạ dày, kích thích hệ bài tiết đườn ruột và tanin từ hồng thì lại khiến đường ruột và dạ dày tiết ra nhiều chất nhầy hơn. Hai điều này chính là nguyên nhân hình thành nên các cục máu đông trong dạ dày, gây tình trạng căng bụng, khó tiêu hóa gây tắc ruột.

NHỮNG LƯU Ý AN TOÀN KHI ĂN HỒNG NGÂM

Hồng ngâm có vị giòn và ngọt tự nhiên nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên khi ăn hồng ngâm bạn cũng nên chú ý đến một số những điều nhỏ dưới đây để ăn hồng đúng cách, tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhé:

• Khi đối không nên ăn hồng ngâm

Trong thành phần của hồng ngâm có chứa tanin và cả pectin, vì vậy nếu ăn hồng khi đói gặp môi trường axit dạ dày tăng cao khi đói sẽ không tan được mà kết tủa lại, sau đó khi xuống ruột non sẽ gây hình thành sỏi và gây tác nghẽn đường ruột.

• Người bệnh tiểu đường không nên ăn hồng ngâm

Đối với bệnh nhân đường huyết thì không nên ăn hồng ngâm, vì thành phần Carbohydrate trong hồng ngâm rất dễ hấp thu, khiến lượng đường trong máu tăng lên nhanh chóng. Vì vậy với những bệnh nhân tiểu đường việc ăn hồng sẽ khiến cơ thể mất kiểm soát đường huyết và khiến tình trạng bệnh nguy hiểm hơn.

• Người tiêu hóa kém không nên ăn hồng ngâm

Đối với những người có thể trạng yếu, hệ tiêu hóa kém thì cũng không nên ăn hồng ngâm. Nguyên nhân là vì hồng chứa khoảng 11% là carbohydrate nhưng hầu hết là monosaccarit và disaccharides và còn chứa khá nhiều tanin, pectin khiến hệ tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng, ngoài ra còn khiến tình trạng bệnh đường ruột trở nên nghiêm trọng hơn.

• Không nên ăn quá nhiều hồng ngâm

Hồng ngâm là loại quả hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên bạn cũng không nên ăn quá nhiều hồng ngâm, mà chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên sẽ khiến cơ thể giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt, canxi, kém,…

Trên đây là những chia sẻ về những loại thực phẩm không nên kết hợp với hồng ngâm và những lưu ý khi ăn hồng ngâm để không làm hại đến hệ tiêu hóa. Hy vọng qua những chia sẻ này bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích cũng như có thể giải đáp được băn khoăn của mình về câu hỏi ăn hồng ngâm kỵ với gì?